Fantastiske glutenfri opskrifter

Glutenfri lækre små bananbrød Bliver til cirka 12 små muffins eller brød Ingredienserne 3 modne bananer 185gr bløde dadler uden sten 115gr kokossukker 3 æg 50gr kakaofibre 50gr kartoffelmel 200gr boghvede mel 1 1/2 tsk salt 3 tsk bagepulver Fremgangsmåde Tænd for ovnen på 175 grader Kom bananer, dadler, kokossukker og æg i en blender Kør det i blenderen til det er en ensartet masse Kom det over i en skål Kom resten af ingredienserne i Bland massen med resten af ingredienserne Lad det stå i 10 minutter Fordel det i muffinsforme Bag det på ovnens midterste rille i cirka 25 min. 

Lækkert glutenfrit saftigt brødBliver til 1 brød Ingredienser 250gr Hytteost 5 Æg 1/2 dl Rapsolie 3 tsk Bagepulver 2 tsk Salt 2 tsk Fiber Husk 2 tsk Johannesbrødkernemel/ HUSK (psylliumfrø) 50gr Fibrex 50gr Hørfrø 50gr Solsikkefrø 50gr Sesamfrø 20 gr hakkede valnødder eller peacannødder Fremgangsmåde Brug en blender til at blande hytteost, æg og olie. Tilsæt derpå de øvrige ingredienser Lad dejen stå i 10min, mens Fibrex og Johannesbrødkernemel For din 1 1/2 liters brødform med bagepapir Hæld dejen i brødformen Bag brødet ved 180grader i 30 minutter Sænk ovnens temperatur til 150grader Lad brødet bage i endnu 30 minutter Tag brødet ud af formen Placer brødet på en rist Sæt brødet ind i ovnen igen Efterbage ved 180 grader i ca. 20 minutter